Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Évreux, 27, Eure, Normandie
L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration collective, un Cuisinier H/F pour une mission de 3 mois basée à Evreux.
Notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la restauration collective, offrant un environnement de travail dynamique et stimulant. Elle valorise l'excellence opérationnelle et le bien-être de ses employés, tout en offrant des opportunités de développement professionnel.
Vos principales missions seront :
- Réalisation des menus en lien avec le chef gérant pour 200 à 250 couverts par jour
- Management d'une équipe de 5 personnes en production de repas chauds et froids
- Répartition des taches et organisation des activités en cuisine
- Préparation des plats chauds, cuisson des viandes et des poissons, réalisation des sauces
- Supervision de la préparation froide (entrées et desserts)
- Contrôle du respect des normes HACCP et des DLC
- Gestion des stocks alimentaires
- Gestion du matériel de cuisine et contrôle du nettoyage quotidien des équipements
Vous garantissez une prestation de cuisine de qualité à votre client et vous traitez les éventuelles problématiques techniques.
Horaires : 8h-14h30[...]
